柿の種でエスニック風海老フライ
おでのおでん☆
作り方
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1
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海老は殻と背ワタを取り、尾の先のとげを切り取り、腹側に包丁を入れ海老の反り防止をします。
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2
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柿の種は袋に入ったまま、すりこぎを転がし小さく割ります。
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3
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小麦粉→溶き卵→柿の種の順に衣をつけ
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4
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170～180℃の揚げ油（量記載外）で揚げ
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5
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油を切り
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6
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器に盛ってお好みで塩を振って完成です。
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7
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いただきま～す。
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コツ・ポイント
一味唐辛子等を加えてエスニック風にしました。
このレシピの生い立ち
柿の種を衣にしたフライを作りたいと思いました。小分け袋入りが便利です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
