簡単常備菜☆ご飯に合う~辛しツナ高菜炒め

簡単常備菜☆ご飯に合う~辛しツナ高菜炒めの画像

Description

忙しい朝や、一人のお昼は、暖かいご飯にこれがあればOK。お弁当も夕飯もこれで一品助かります。ご飯にとっても合いますよ~♪

材料

高菜漬け
200g(1パック)
唐辛子(ホール)
2~3本(お好みで)
ゴマ油
大さじ4
ラー油
小さじ1/4~1/2程度(お好みで)
七味・又は一味唐辛子
適量
薄口しょうゆ
小さじ1/2
ひとつまみ
小1缶

作り方

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    フライパンにゴマ油とラー油を入れる。その中にキッチン鋏などで微塵切りにした唐辛子をいれ、極弱火で辛味を移す。

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    高菜漬けを適当な大きさに切る。今回は阿蘇手摘み高菜漬け、を使いましたが、自分の好きな味の高菜漬けを使うのがポイントです。

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    ①のフライパンに切った高菜漬けを入れて中弱火でじっくり炒める。ツナも入れて炒める。醤油、塩、七・一味で味を調える。

  4. 4

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    常備菜なのでしっかり火を通して下さい。
    調味料は高菜の味付けによって加減して下さい。
    蓋つきの容器などに入れ保存。

コツ・ポイント

一番のポイントは自分が好きな味の高菜漬けを選ぶ事です。私が今回使った阿蘇手摘み高菜漬け、は保存料や着色料を使用してなくて値段も¥198と手頃なのですが、ちょっと酸っぱい味付けです。丁度いい味のものなら調味はいらないと思います。

このレシピの生い立ち

福岡に来て、大抵のラーメン屋さんに常備してある辛し高菜が大好きになりました。ラーメンには途中から必ず辛し高菜を入れる程好きです。で、きっとご飯にも合う、と思って作ってみました。コクをプラスするのにツナも入れてみました。手軽でご飯に合います♪
レシピID : 665156 公開日 : 08/10/15 更新日 : 09/05/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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苺♡ストロベリー
私も福岡に来て辛子高菜好きになりました♡ツナ入り美味♪旦那弁に♡

豪華なお弁当で美味しそうっ!レポ有難う。福岡は高菜必須よね♪

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らぶりーさん
ほとんど減らなかった高菜漬けですが、このレシピで人気爆発です。

凄く嬉しいコメント!有難うございます♪地味だけど活躍レシピ♪

初れぽ
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kazwry
ピリ辛でおいしくて、ご飯があっという間になくなります。夫大絶賛!

嬉しいコメ有難うございます♪旦那様にも喜んで頂けて光栄です♪