アーモンドキャラメルのクランチチョコ
Kabetira
作り方
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1
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●アーモンドキャラメル●
ホールで買っちゃったので砕く！
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2
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砂糖、蜂蜜、バター、牛乳を鍋に入れて煮溶かす。泡が出てとろみが出てきたらアーモンドを加えて混ぜる。
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3
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天板にオーブン紙などを敷き、その上に広げてならす。できるだけ四角く整えると切りやすい。
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4
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オーブンで170度20分ほど焼き、荒熱が取れたら包丁でチョコの型より一回り小さくカットする。
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5
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余ったらチョコつけずにボリボリそのまま食べても美味しい…
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6
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●チョコレート●
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7
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お好きな種類のチョコをテンパリングする。
今回はスイートにしました。
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8
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絞り袋等で型に詰め、ガタガタさせ空気を抜き、アーモンドキャラメルを詰める
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9
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冷凍冷蔵で抜く
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ショコランタンみたいなのを作りたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Kabetira
