オレンジチョコレートパン
ケ・セラ・セラ☆
作り方
-
-
1
-
パンコネ機のパンケースに○を入れ、スイッチオン。卵、牛乳を入れ、ひとまとまりになったら、バターを入れる。
-
-
-
2
-
滑らかになってきたら、オレンジピール、胡桃を加える。約15分混ぜ終わったら、生地が２倍になるまで一次発酵。
-
-
-
3
-
台の上に取り出し、12等分。丸め直し、15分乾燥しないようベンチタイム。
-
-
-
4
-
型に薄く油を塗っておく。
生地を綿棒で広げチョコレートを包み、閉じ目を下に型に並べる。
-
-
-
5
-
ハート形の成形
楕円形に伸ばし、チョコチップを端に並べ、クルクル棒状に丸める。
-
-
-
6
-
半分に折り、真ん中に1/3切り目を入れる。
-
-
-
7
-
カットした部分を広げる。
-
-
-
8
-
乾燥しないよう2倍になるまで二次発酵。オーブンを180度に予熱。
-
-
-
9
-
表面に、卵を塗り、型の大きさにより、15〜20分焼成。型なしは10〜12分焼成。網の上で冷ます。
-
-
-
10
-
ハート形？はプレゼント用に粉糖を振ってみました。
-
コツ・ポイント
チョコレートは溶けないものを使うか、包みこむ。
このレシピの生い立ち
チョコレートとオレンジピールが一緒になったパンが大好きなので、胡桃も加えて、作ってみました！
(
)
ケ・セラ・セラ☆
