簡単！残ったエノキの石突き炒め

エノキの石突き(土部分を除いたもの)のくっついている部分を2〜3cm四方にちぎる。

ゴマ油を敷いたフライパンに置いて、弱火で焼いていく。色がついたらひっくり返す。

ポン酢(あればゆずポン酢)をぐるっとかける。蓋をして1分ほど蒸す。