簡単★オランジェ人参とハッサクのラペ
Description
フルーティな冬の人参と旬の柑橘を使ったジューシーなラペです。
材料
(2人分)
作り方
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1
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オランジェ人参をチーズグレーターでおろし、分量の塩を振る。
グレーターは100均の小さいもので十分です。
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2
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はっさくは薄皮を剥いて一房を半分に割り、1の人参のボウルに入れて軽く潰して汁を出す。
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3
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2にクミンとオリーブオイル、黒こしょうを入れて軽く混ぜたら出来上がり。
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コツ・ポイント
グレーターがない場合は、スライサーや千切りなどでも美味しいですが、グレーターを使った方が人参がふわふわになって美味しいです。
八朔がない時期は、お好みの柑橘を入れたり、某スーパーのシークワーサージュースを使ったりしています。
八朔がない時期は、お好みの柑橘を入れたり、某スーパーのシークワーサージュースを使ったりしています。
このレシピの生い立ち
農業女子仲間と物々交換して美味しい八朔が手に入ったので。