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ホームベーカリーに材料を全て入れて、メニューはパン生地で一次発酵終了までセットする。
生地を2分割し、丸めてラップまたは濡れ布巾をかけて15分休ませる。
生地を縦20cm×横15cm程度にのばす。横から1/3ずつ折る。手前からクルクル巻き、とじめをしっかりとじる。
型に入れて硬く絞った濡れぶきんをかけたら型から1cm程度低いくらいの高さまで発酵させる。(室温で1時間くらい)※目安
型から1cm低いくらいの高さまで発酵したら、予熱したオーブン200℃15分→150℃に下げて10分程度焼く。
台に型を打ち付けて腰折れ防止したら、型から取り出す。
好きな大きさに切る。