冷めても柔らかお弁当に♡鶏むね『酢鶏』

【酢鶏】
鶏むね肉は皮ごと、お弁当サイズにカットする。ビニール袋にカットしたむね肉を入れて小麦粉をまぶす。

油をひいて熱したフライパンで両面焼いていく。

１度にフライパンにのらない時は、２回に分けて焼いていく。途中足りなければ油を足す。(写真は２回目焼けたところ)

１回目に焼いて、キッチンペーパーで油切りしていたお肉もフライパンへ戻す。

水50㏄、酢25㏄、醤油25㏄、砂糖大２を加えて絡める。水分を飛ばしながら、とろみがついたら出来上がり♪

お弁当に詰めて、残りは朝ごはんに。