ほんのりごまの香る簡単ボロネーゼ 具のみ
かんがるーきっちん
作り方
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1
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鍋にトマト缶1缶400g、コンソメ2個を入れます。
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2
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豚ひき肉を加え、軽く塩コショウをふり、フタをして約10分煮込みます。
火力は中火です！
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3
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待ち時間に野菜をみじん切りにします。
にんじん1/4本ほど、白菜1/4玉ほど。
多少減らしても問題ないです。
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4
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これくらいに切りました。
多少粗くても大丈夫です！
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5
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10分経ったらみじん切り野菜を投入！
そこにねりごまを大さじ2杯入れます。
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6
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フタをして7分くらい煮込みます。
野菜を柔らかめにしたい場合はもう少し煮込んで大丈夫です！
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7
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盛り付け！！
お好みに応じてオリーブオイルをかけます。
個人的には＋で香り付け&ほんのり味の出るバジルはオススメです！
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8
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完成っ！！
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コツ・ポイント
ポイントはねりごまの量です。
大さじ1にすると少しトマト感がはっきりして、ねりごまの良さが活かしきれていないように感じました。 大さじ2にすることで、トマトの酸味とねりごまの旨みとまろやかさがマッチします！
大さじ1にすると少しトマト感がはっきりして、ねりごまの良さが活かしきれていないように感じました。 大さじ2にすることで、トマトの酸味とねりごまの旨みとまろやかさがマッチします！
このレシピの生い立ち
以前投稿したごまトマト煮を食べてもらった感想がボロネーゼみたい！だったので、ボロネーゼ版も作ろうとなり今回の試作に至りました。
パスタと一緒に食べる場合は、手順2の塩コショウを気持ち増やしたり、白菜の量を減らし味を濃くすると良いと思います。
パスタと一緒に食べる場合は、手順2の塩コショウを気持ち増やしたり、白菜の量を減らし味を濃くすると良いと思います。
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