和の三重奏★アイスボックスクッキー

【下準備】
・薄力粉を3つに分けてふるう（抹茶クッキーは抹茶を混ぜて）
・バター・卵は室温にもどす

ボールにバターを入れて混ぜ、白っぽくなったら砂糖を入れて混ぜる。よく混ざったら卵を加える。

薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
※きなこはふるわずに薄力粉と一緒に加えてください。

芯になる抹茶生地は2cmほどの棒状にする。

クックパーを半分折り、両端を3回折り返してホッチキスで3か所ほど止める。

袋状になったところに生地（きなこ・黒糖）を入れ、上部を折り返してめん棒でのばす。

黒糖生地の表面に卵白を薄く塗り抹茶生地を包む。

きなこ生地に卵白を塗り9．の生地を包む。きなこ生地を包んでいたクックパーに包んで冷蔵庫で一時間ほどおく。

7mmほどの厚さに切り、クックパーをひいた天板に乗せ180℃に温めたオーブンで15分焼いて出来上がり。