塩鮭ムニエル トマトソースかけ
作り方
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1
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鮭は骨をとって3~4等分にします。玉ねぎは櫛形に切ります。にんにくはみじん切りにします。しめじはほぐします。
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2
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鮭の表面に小麦粉をまぶし余分な粉は落とします。
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3
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フライパンにサラダ油を入れ、②の鮭を両面きつね色になるまで焼き、酒を入れて蒸し焼きにし火が通ったら器に並べます。
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4
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軽く洗ったフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを入れて風味が出てきたらタマネギを入れて炒めます。
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5
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玉ねぎがしんなりしてきたらしめじを入れさらに炒めます。
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6
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トマトの水煮を加え沸騰したらソース完成。器に並べておいた鮭にかけます。
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コツ・ポイント
塩鮭の塩分があるので、ソースには塩気は一切加えません。ソースと鮭を一緒に召し上がれ♫
このレシピの生い立ち
旦那が、冷蔵庫にあるもので考えて作ってくれました。男の料理です(*˘︶˘*).。.:*♡