ビールがすすむ砂肝ポン酢
Description
サクサクコリコリの食感があと引きます
リトルプリンスのママ
作り方
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1
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硬い部分を削ぎ落とし食べやすい大きさに切る
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2
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塩コショウふって
片栗粉をまぶす
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3
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フライパンに多めの油で2、3分揚げる
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4
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皿に玉ねぎスライス少し敷いて揚げた砂肝盛り付け
仕上げにごま油回しかけ
万能ネギ、ごま
ポン酢をかけてできあがり
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コツ・ポイント
片栗粉をまとわせることでポン酢がいい具合に絡まり味わい深いです
このレシピの生い立ち
昔勤めていた居酒屋で提供していたメニューです
リトルプリンスのママ
