芽キャベツとソーセージのフリット
ちゅんまっち
作り方
-
-
1
-
【下準備】
芽キャベツはヘタの汚い部分を切り落として、3分茹でザルにあげておく。ソーセージは長さを半分に切っておく。
-
-
-
2
-
ボウルに材料aのホットケーキミックス、片栗粉、マヨネーズ、水を入れて混ぜる。
-
-
-
3
-
下茹でした芽キャベツとソーセージを袋に入れて、片栗粉をまぶす。
-
-
-
4
-
衣をつけて、170〜180度の揚げ油でカラッと揚げる。
-
-
-
5
-
芽キャベツが大きいものは半分に切って盛り付けて。
-
-
-
6
-
オーロラソースやレモンなどを添えてお召し上がりください。オーロラソース（マヨネーズ大匙2、ケチャップ大匙1）
-
コツ・ポイント
衣は箸ですくうと一本の糸をひくくらいの緩さ。水が少ないと衣が分厚くなって重たくなってしまいます。また、緩すぎるとうまく絡まないので、様子をみながら混ぜてください。
揚げ時間は短くて大丈夫。衣が色付いてカラッとなれば油からあげて。
揚げ時間は短くて大丈夫。衣が色付いてカラッとなれば油からあげて。
このレシピの生い立ち
フリッターは卵白を泡立てたり、ベーキングパウダーを入れたり、ビールを入れたりと意外と面倒。ミックス粉を使けばコツもいらずカリカリなフリッターが作れます。ほんのり甘い衣が、レモンやソースに合うんです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちゅんまっち
