レンジとめんつゆで！ほうれん草のおひたし
Description
ほうれん草のおひたしを簡単な時短レシピにしました。
＊ele＊
材料
（3〜4人分）
作り方
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1
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ほうれん草の根本を落として、流水で砂を洗い流す。
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2
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大きめの耐熱ボウルに洗ったほうれん草を丸ごと入れてラップをかけ、600Wのレンジで2分加熱する。
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3
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レンジから取り出したら、色と食感を保つため、流水で急冷する。
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4
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熱が取れたら、軽くしぼって水気を切ってから4cm幅に切る。
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5
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めんつゆを全体にかけ、軽く和えるようにしてなじませる。
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6
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冷蔵庫に入れて1〜2時間ほどおき、味を染み込ませる。
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7
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器に盛り付け、お好みでいりごまを散らしたらできあがり。
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コツ・ポイント
時間がない場合は⑥の工程を飛ばしても作れます。ただし、美味しく食べるためには冷蔵庫に入れてしばらくおくことをおすすめします。
このレシピの生い立ち
レンジやめんつゆを活用して時短しつつも、ゆでた時のような味わいや食感を再現するために、丸ごと加熱したり流水で急冷したりといった工夫をしました。
＊ele＊
