百合根と海老のクリームコロッケ♪
三田三
作り方
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1
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百合根は茹でて1枚ずつ剥がしておきます
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2
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じゃがいもも茹でて皮をむきます
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3
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百合根とじゃがいもをマッシュして豆乳を加えてながら塩コショウで味を整えます
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4
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海老は皮を剥き酒を入れた湯で茹で小さくカットします
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5
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マッシュした百合根に海老を加えて食べやすい大きさに成形します
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6
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小麦粉、バッター液、パン粉をつけます
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7
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180度の油で揚げきつね色になれば出来上がり
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コツ・ポイント
百合根をあまり潰しすぎないようにマッシュして豆乳を加える分量も成形しやすい固さに調節します。
このレシピの生い立ち
お肉が食べられないお友達のために作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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三田三
