レンコンのピリ辛きんぴら
陽だまり茶屋
作り方
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1
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レンコンは５mm厚さのいちょう切りにする。赤唐辛子は種をとる。
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2
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鍋にサラダ油と赤唐辛子を入れて熱し、レンコンを加えて５～６分炒める。
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3
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★を加え、味をからめるように炒める。ゴマをふり、ひと混ぜして仕上げる。
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4
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コツ・ポイント
歯ごたえを楽しみたいので煮ないで炒めて味をからめてください。
このレシピの生い立ち
レンコンは、ビタミンＣ・鉄分、食物繊維が多いので生活習慣病の予防や、便秘改善になるので美容にも良い食材なんですって。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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陽だまり茶屋
