エリンギdeエスカルゴ風
Description
エスカルゴ用のココットに入れて♪
パンにつけて食べると 激ウマです!
パンにつけて食べると 激ウマです!
材料
(2人分)
作り方
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1
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エリンギを切る。大きさはお好みで、エスカルゴの場合 大きいのがゴロンと入ってますが、個人的には 小さめの角切りに。
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2
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エリンギと刻んだパセリ、調味料をボールで混ぜ合わせ、ココットにつめる。
焼き目用のパン粉を散らす。
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3
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オーブングリルで10分(エリンギに火が通るぐらい)焼く。
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4
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パン(食パンでもフランスパンでもOK)は 必須。 付けて食べます!
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コツ・ポイント
エリンギがメインというより バターソースをパンに付けて食べるのが美味しいので 油分が足りない場合は 足してください。
このレシピの生い立ち
バターとエリンギが合うので 作ってみました