オートミールクッキー
南半球のかっぱ
作り方
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1
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バター、蜂蜜を混ぜ合わせる。滑らかになったら、卵、バニラエッセンスを混ぜます。
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2
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別容器でオートミール、米粉、シナモン、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。
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3
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①、②をざっくり混ぜ合わせる。ドライフルーツやチョコレートチップなどのお好みの味を混ぜ合わせます。
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4
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少し水分が少なく、形成が難しかったので、コップ半分くらい牛乳を追加して、スプーンを使って形成し、天板に並べます。
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5
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予熱180℃のオーブンで15分、様子を見て、必要なら追加で焼いて時間調整します。
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6
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冷まして完成です。熱々でも美味しいです。
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コツ・ポイント
180℃で予熱をお忘れなく。
材料分量は、アバウトで…すみません。
小麦粉を使わず、米粉で作ってみました。
オートミールとの配分は、お好みに合わせて変えてください。
材料分量は、アバウトで…すみません。
小麦粉を使わず、米粉で作ってみました。
オートミールとの配分は、お好みに合わせて変えてください。
このレシピの生い立ち
コロナ禍で南半球から一時帰国中。日本の美味しいデパ地下スイーツを食べ過ぎて、肌荒れがひどくなりました。ヘルシー手作りお菓子でお腹を満たそうと思いました。
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南半球のかっぱ
