穀物酢とつゆで作る簡単!!鶏のさっぱり煮

穀物酢とつゆで作る簡単!!鶏のさっぱり煮
「追いがつおつゆ(2倍)」を利用すれば、簡単に鶏のさっぱり煮が作れます。
煮るだけの簡単レシピ!

材料 (2人前)

※2013/3/4 レシピ改良しました
鶏手羽元
6本
ゆで卵
2個
ブロッコリー
適宜
<調味料>
ミツカン 穀物酢
3/4カップ
ミツカン 追いがつおつゆ(2倍)
3/4カップ
砂糖
大さじ1・1/2

1

写真

今回は、ミツカン 穀物酢をつかいます。

2

鶏手羽元はよく水気を拭いておく。

3

しょうがは皮つきのまま薄切りにする。にんにくは軽くつぶしておく。

4

ステンレスまたは樹脂加工した鍋に<調味料>と<3>を入れ煮立たせる。

5

煮立ったら<2>と殻をむいたゆで卵を入れ、ふたをして中火で煮汁が1/2~1/3程度になるまで20分程煮る。

6

<5>の肉を器に盛り、ゆで卵を切って盛り合わせる。お好みで茹でたブロッコリーを添える。

7

【ポイント】
市販のつゆは2倍濃縮タイプでも3倍濃縮でも同レシピでお召し上がりいただけます。

コツ・ポイント

お酢は穀物酢・米酢・黒酢・リンゴ酢など、お持ちのお酢で作れます。
つゆは、水で薄めず、そのまま(原液のまま)ご使用下さい。

このレシピの生い立ち

ミツカンのオリジナルレシピです。
レシピID : 666349 公開日 : 08/11/10 更新日 : 13/03/04

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