大人の豆ごはん

米を研ぎ、雑穀といっしょに水を吸わせます。水加減はいつもより大さじ4杯分少なめで。

ここでポイントです。飲んでも美味しい吟醸酒を用意してください。

分量の吟醸酒、醤油、塩を加え、軽く混ぜたら、最後にグリーンピースを乗せます。

炊き上がり。昆布はだし殻ですが、食べられます。

豆の香りと酒の香りを楽しんでください。

グリーンピースの量はお好みで。旬の時期の生のものを冷凍しておくのもおすすめ。