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ホタテとしめじのバター炒め

ホタテとしめじのバター炒めの画像

Description

この時は余ってたししとうも入れてみました！

材料

キノコ
1パック
油
大さじ1
バター
適量
ホタテ
中サイズ10個くらい
塩胡椒
適量
レモン汁
大さじ2

作り方

  1. 1

    しめじの水分を抜くためにフライパンで中火で空焚きする。この時油などは一切入れない（キノコの香りと食感がとても良くなる）

  2. 2

    しめじはお皿に上げておく

  3. 3

    熱したフライパンにバターを入れて中火でホタテを炒める

  4. 4

    ホタテにある程度火が通ったらしめじを加えて軽く炒める

  5. 5

    塩胡椒をふって火を止める。止めたらレモン汁を入れて完成！

コツ・ポイント

キノコは水分が出るので先に空焚きすると香りと食感がとても良くなります！

このレシピの生い立ち

ふるさと納税で頼んだ北海道産のホタテを使ってみまひた！
レシピID : 6664180 公開日 : 21/02/21 更新日 : 21/02/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年6月28日
写真
KAKO_KAKO
卵付きホタテとしめじ&エリンギで作りました。レモン汁は控えめにしましたが、美味しかったです。また作ります。
#ホタテバター
2021年4月20日
初れぽ
写真
花びら餅もち
簡単美味しく出来ました✨
#簡単 #しめじ
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( )
お豆坊や
ホタテとしめじのバター炒め
by お豆坊や