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長ねぎを大きめのみじん切りにする。玉子・ネギ・砂糖・塩・胡椒を混ぜる。
中火のフライパンにマーガリンをしき①を流し込む。①の材料に半分ほど火が通ったら真ん中にチーズをひく。
後は普通のオムレツと同じで8割ほど火が通ったらクルクルっと巻いて出来上がり♪最後にお好みでマヨネーズとケチャップを☆