とろける味わい炙りチーズサーモン握り寿司
Vanilla♡
作り方
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1
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酢飯を作る。市販のすし酢使用でもお好きなすし酢の配合でもどうぞ。
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2
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食べたい分だけシャリを握る。
後からバーナーで炙るので、器が溶けないように陶器の器に乗せる。
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3
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サーモンをのせる。
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4
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マヨだれを作る。
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5
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サーモンの上にマヨだれをスプーンで垂らしていく。
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6
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スライスチーズ一枚を16等分に袋の上から包丁で切れ目を入れる。
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7
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握りにカットしたチーズを一枚ずつのせる。
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8
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バーナーでお好みの感じになるまで炙ります。火を通しすぎるとサーモンに完全に火が通ってしまい硬くなります。
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9
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わさびをのせて完成。
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10
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お醤油に少しつけてから食べるとたまりません。
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コツ・ポイント
サーモンはできれば冷凍物でなく生が美味しい。わさびはお好みで。スライスチーズはこんがりとろけるタイプ使用。
このレシピの生い立ち
炙りチーズサーモンの握りが好きで、たくさん食べたくて。
Vanilla♡
