無駄なし中華スープ
りこりこのり
作り方
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1
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野菜は食べやすい大きさに切ります。
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2
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春雨は、沸騰した鍋に入れて短め(2分くらい)に茹でます。ザルにあげ、食べやすい長さにカットします。
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3
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煮豚の煮汁を沸かします。
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4
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煮汁が煮たったら①の野菜を加え、15分煮ます。その後、②の春雨を加えます。
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5
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☆の調味料を加えて味を調えます。 ※塩味は調節してください。
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コツ・ポイント
豚の煮汁から、生姜とネギの青い部分は出してしまい、冷えたところで上に浮いた脂を好みですくい取ってください。
このレシピの生い立ち
捨てるともったいない豚の煮汁。我が家は必ず活用します。その一例の中華スープです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
りこりこのり
