肉巻き☆アスパラ/ズッキーニ/長ネギ

材料はコチラです。

アスパラガスは、洗ってから、下半分くらいの表面をピーラーで薄く向いて、根元は5㎜くらい切り落としておく。

ラップにキッチンペーパー、【2】のアスパラガスを包んで、レンジ600Wで約1分半くらい加熱しておく。

豚肉に塩胡椒しておく。
※塩は、パラパラっとふりかける感じです。黒胡椒はお好みで。

ズッキーニ、アスパラガス、長ネギ、それぞれ1本ずつ、豚肉を斜めに巻いていく。

こんな感じ。

【7】の肉巻き野菜を並べていく。

白ワイン（or酒）を回しかける。

パラパラと塩を振りかけ、黒胡椒をふる。強火で1分くらい焼き、焼き色をつけておく。

蓋を開け、裏返す。

また蓋をして中火で2分くらい加熱する。

最後に強火で1分くらい加熱する。