もやしとレッドオニオンのサラダ

もやしは洗って水気を切り、鍋で茹でるか、レンジでチンして、ざるに取り、冷ます。水にさらさない方がおいしいです。

レッドオニオンは薄切りにして、ボウルに入れて、砂糖で揉んでから洗って搾る。塩よりも砂糖の方が辛みが抜けると教わりました。

１と２をボウルに入れて★の調味料を入れて混ぜたら出来上がりです。