底もサクサク フランス式?アップルパイ

底もサクサク フランス式?アップルパイの画像

Description

サックサクパイ生地のアップルパイです。

材料

1個
グラニュー糖
30g くらい
シナモン
適量
 

作り方

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    冷凍パイを解凍し、少しのばす。

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    りんごをイチョウ切りにスライスする。

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    パイ皿に冷凍パイを載せ、オーブン200°C で20分くらい素焼きします。パイが膨らんだらOK。(予熱なし)

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    膨らんだパイ生地を、パイ皿から取り、クッキングシートの上に載せる。

  5. 5

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    スライスしたりんごにグラニュー糖をまぶす。

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    りんごを円状に並べていく。

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    あんずジャムを載せ、シナモンを回りにまぶす。

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    オーブン 200°C で40分 焼く。

コツ・ポイント

素焼きしたパイ生地に、りんごを載せていく工程は、スピーディーにした方が、せっかく膨らんだパイ生地に水分がまわるのを少しでも防げるかもしれません。

このレシピの生い立ち

パイ生地の底がどうしてもサクサクにならず、試行錯誤の上、たどり着いたレシピです。
りんごの食感も残したいと思い、初めて知ったフランス式アップルパイ。
レシピID : 6666717 公開日 : 21/02/26 更新日 : 21/04/29

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初れぽ
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りんごらぶ♡
レシピ通り〜底もサックサクに作れましたぁ♪ ⸜(*ˊᗜˋ*)⸝