米粉ミニマフィン
Description
小麦粉、バター、ベーキングパウダー不使用の甘さ控えめなマフィンです♪小さいので食べやすいです。
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材料
（ミニマフィン型約16個分）
作り方
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1
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オーブンを180℃に予熱しておく。
マフィン型にグラシンケースをセットする。
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2
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卵→きび砂糖→米油→豆乳の順にしっかり混ぜる。スケールにボウルをのせ、計りながら混ぜると洗い物が少ないので楽です。
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3
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※をスプーンで混ぜ合わせ、ふるいながら入れて混ぜる。
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4
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マフィン型にスプーンで生地を入れ、180℃で約16分焼く。
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5
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12個焼いた後、少し余った生地に紅茶パウダーを入れて焼きました。
右側が紅茶パウダー入りです。
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コツ・ポイント
砂糖を入れる前に卵をしっかり泡立てる。
このレシピの生い立ち
前にもマフィンのレシピを載せましたが、材料を少し変えて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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