圧力鍋にお任せ 豚足と豚の角煮 黒酢入り
Description
トロトロ豚骨が好きで、お肉屋さんで安くゲット。子供達食べれないかも、と角煮も作りましたが、豚足もおいしいと食べてました。
ちいちいgsxr600
作り方
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1
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豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。豚足は今回は切られていたのでそのままです（冷凍だったので解凍）。
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2
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圧力鍋に豚バラ肉、豚足、★とかぶるくらいの水を入れ、圧力かけて、20分、冷えるまでそのままおく。
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3
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スープ、ネギの葉、豚足と豚バラブロック肉としょうがに分ける。
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4
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豚足と豚バラブロック肉としょうがを圧力鍋に入れ、⭐︎の調味料を入れて、圧力かけて20分。
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5
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蓋が開けられるようになったら、ゆで卵を入れて、冷めるまでそのままおく。
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6
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食卓に出すときは温めて。その時は卵が半熟じゃなくなるので一旦避難してください。
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7
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器に盛りつけて できあがり。
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8
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とろとろ卵は、沸騰したお湯に冷蔵庫から出してすぐの卵を入れて7分です。
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9
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取り分けたスープは旨味たっぷり。卵白入れて煮てこすと、透明なスープができます。
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10
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夕ごはん。
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コツ・ポイント
圧力鍋に任せておくだけ。ずっとついていなくていいので、掃除や洗濯をしている間に出来上がります。なのに味は本格的。余ったら冷凍できます。
このレシピの生い立ち
通販でハチノス（牛の胃）を買おうとしたら豚足が安い！これは買わねば。と思ったものの、荷物がついた時 冷凍庫はいっぱい。すぐに調理されました。
