ジェノベーゼパスタ☆手作りチーズのせ
aily.m
作り方
-
-
1
-
簡単☆カッテージチーズ作り！
牛乳を鍋に入れ、沸騰寸前でレモン汁を加えます。火を消しかき混ぜます。
-
-
-
2
-
分離したら、キッチンペーパー（厚手のもの"リード"がオススメ）で水気を切ります。お好みで塩を加え、冷ましておきます。
-
-
-
3
-
バジルペースト作り！材料☆バジル100g、オリーブオイル150ml、にんにく２片、パルメザンチーズ30g、塩、こしょう。
-
-
-
4
-
ミキサーにバジル・オリーブオイルを数回に分けて入れる。にんにく・パルメザンチーズも加え、とろみが出るまでミキサーにかける
-
-
-
5
-
塩、こしょうで味を整え完成！
今回は大さじ６～７杯を使い、残りはビンに入れて保存可能。もちろん市販の物でもOKです☆
-
-
-
6
-
お湯を沸かし、パスタをゆでます。ゆであがったら、バジルソースとようからむように、和えます。
-
-
-
7
-
できあがったパスタをお皿に盛ります。ベビーリーフを上に敷き、その上に湯むきし切ったトマト→カッテージチーズをのせ完成です
-
コツ・ポイント
お好みで生ハムをトッピングして食べるのもオススメです♪
このレシピの生い立ち
自宅で育てていたバジルが大量にできたため、ミキサーで簡単バジルソースを作り、パスタと和えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
aily.m
