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ごまめを、3分ほど炒る。油は少なめにするとさっぱり。揚げるとパリパリ歯触りが良くなりますが、焦げ目に注意
タレをつくる。材料を混ぜて鍋で一煮立ち。ふつふつしたら魚とゴマを入れて手早く混ぜる盛り付けて出来上がり