カラーチェンジ！カラフル焼きそば！
おりょうりえほん
作り方
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1
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紫キャベツをせん切りにする。
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2
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フライパンに水を入れ、沸騰したら紫キャベツを加えてゆでる。
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3
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麺を加えてほぐし、水を飛ばしながら炒める。
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4
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麺が青色に変化する。
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5
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ごま油を加え、塩・こしょうで好みの味付けをする。
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6
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青色の麺を3つに分け、1つにレモン汁（お酢でも可）をかける。
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7
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麺がピンク色に変化する。
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8
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3等分のもう1つに粉末ソース（液体ソースでも可）をかける。
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9
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麺がソース色に変化する。
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10
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お好みで肉と野菜を炒め、麺に盛り付けてできあがり！
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11
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青色焼きそば
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12
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ピンク色焼きそば
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13
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紫キャベツでこんな風に水に色がつきます。
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コツ・ポイント
野菜と肉は別に炒めて、盛り付け時に混ぜることで色が薄くなりません。
ソースは液体でも、レモンはお酢でも色の変化は起きます。
ぜひ試してみてくださいね！
ソースは液体でも、レモンはお酢でも色の変化は起きます。
ぜひ試してみてくださいね！
このレシピの生い立ち
レシピ監修：東洋大学食環境科学部
准教授 露久保 美夏先生
准教授 露久保 美夏先生
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おりょうりえほん
