具沢山麻婆豆腐
作り方
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1
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ナスとピーマンを切って深めのフライパンで炒める。
しんなりしたら、すすいで水をきったこんにゃくを入れてから炒りします。
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2
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全体的にクタっとなったら、麻婆豆腐の素と水を入れて一煮だちさせたら豆腐を入れてもう一度煮立ったら、付属の片栗粉を入れます
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3
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コレで出来上がり。今回はツキコンでしたが、こんにゃくは角コンを豆腐みたいにサイコロにした方が食べやすいです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
子供がナスとピーマンが嫌いだったけど、麻婆豆腐に入れると食べるようになり、褒めて克服した料理です。