ベネズエラエンパナーダ
mashstar
作り方
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1
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★をボウルに入れて、混ぜます。
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2
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とうもろこし粉を入れて、混ぜます。
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3
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強力粉を入れて混ぜます。
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4
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よくこねて、丸めます。
耳たぶぐらいの硬さです。
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5
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4等分して、丸めます。
一つ、50gが適量です。
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6
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トルティーヤプレスにラップを敷き、油を塗ります。
上にかけるラップにも油を塗ります。
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7
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5を乗せます。
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8
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油を塗ったもう一枚のラップをかけて、プレスします。
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9
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好みの食材を乗せます。
とろけるチーズ
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10
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ピザ用チーズ
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11
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カマンベール
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12
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チーズとベーコン
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13
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ラップを持ち上げて、半分に折ります。
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14
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180度で、両面を2分ずつ揚げます。
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15
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できあがりです。
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コツ・ポイント
とうもろこし粉を多く入れると生地が崩れやすくなります。でも、入れないと、物足りない味になります。
とうもろこし粉と強力粉の割合は、お好みで。
直接、プレスしたら、崩れてしまい、クッキングシートを使ってましたが、それも、失敗しました。
とうもろこし粉と強力粉の割合は、お好みで。
直接、プレスしたら、崩れてしまい、クッキングシートを使ってましたが、それも、失敗しました。
このレシピの生い立ち
ベネズエラの友達が、エンパナーダを食べていたので、作り方を教えてもらいました。
チーズのエンパナーダを以前から作ってみたかったので、いいタイミングでした。
チーズのエンパナーダを以前から作ってみたかったので、いいタイミングでした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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