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簡単♡黄金比のタレでアボカド漬けマグロ丼

簡単♡黄金比のタレでアボカド漬けマグロ丼の画像

Description

黄金比のタレでスーパーのお刺身がねっとりとろける絶品漬けマグロに大変身♡アボカドと合わせると旨味も栄養バランスもUP◎

材料

マグロ（刺身）
100g
アボカド
1/2個
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
醤油
大さじ2
ごはん
150g
酢
大さじ1
砂糖
小さじ2
塩
小さじ1/4
卵黄
1個分
白ごま
適量
ねぎ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    耐熱皿にみりん、酒を入れ、レンジ（600W）で1分間加熱する。

    粗熱が取れたら醤油を入れてよく混ぜる。

  2. 2

    写真

    1のタレにマグロを入れ、冷蔵庫で15分間漬けておく。

  3. 3

    写真

    アボカドは皮を剥き、タネを取って、5mm幅に切る。

  4. 4

    写真

    耐熱皿に酢、砂糖、塩を入れ、レンジ（600W）で30秒加熱し、ごはんにかけてしゃもじで切るように混ぜる。

  5. 5

    写真

    丼に4の酢飯をよそい、2の漬けマグロ、3のアボカドを交互に盛り付け、卵黄、白ごま、ねぎを乗せて出来上がり♡

  6. 6

    写真

    漬けマグロの人気検索でTOP10に入りました(*´꒳`*)ありがとうございます♡

コツ・ポイント

みりん、酒はアルコール臭を飛ばすために煮切る必要がありますが、今回は少量なので簡単にレンジで煮切りました(*´꒳`*)粗熱を取ってから醤油を混ぜれば美味しい土佐醤油の完成です♡

使用頻度が少ないすし酢もレンジで手作りしました♬

このレシピの生い立ち

（´-`）.｡oO（マグロの切り落としが安く買えたので…
レシピID : 6673248 公開日 : 21/02/27 更新日 : 21/03/08

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簡単♡黄金比のタレでアボカド漬けマグロ丼
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