干し野菜の玉子焼き
干し野菜ラコルタ
作り方
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1
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ラコルタ葉やさいミックスを水で15分以上浸けてもどしておく。戻し汁はとっておく。
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2
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ボールに卵、砂糖、塩、1を戻し汁ごと合わせる。よく溶きほぐす。
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3
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フライパンにサラダ油を中火で熱し、2をだし巻き卵の要領で焼き上げる。
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4
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焼き上がったらまきすにとる。(まきすのかわりにキッチンペーパーでも)
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5
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包丁で食べやすい厚みに切る。
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コツ・ポイント
野菜のおいしい出汁を引き出すようにしっかり水に漬け込んでください。急ぎの時はぬるま湯でも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
干し野菜の食感と戻し汁の美味しさを生かしたレシピナンバーワン！みんな大好きなだし巻き玉子は誰が作っても間違いなし！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
干し野菜ラコルタ
