豚肉と大葉の一口くるくる生姜焼き
Z900の剛さん
作り方
-
-
1
-
豚肉と大葉を用意します
-
-
-
2
-
合わせ調味料を準備します。醤油とみりんと料理酒と砂糖とチューブの生姜をよく混ぜ合わせておきます。
-
-
-
3
-
まな板に、半分の量の豚肉を広げます
-
-
-
4
-
その上に、半分の量の大葉を乗せます
-
-
-
5
-
豚肉で大葉を巻いてゆきます
-
-
-
6
-
1～2cm幅でカットします
-
-
-
7
-
カットした肉を楊枝でとめます
-
-
-
8
-
残り半分も同様に巻いてカットして楊枝でとめます
-
-
-
9
-
フライパンに油をひいて、楊枝に刺した肉を並べて焼きます
-
-
-
10
-
片面に焼き色がついたら、ひっくり返して裏側もよく焼きます
-
-
-
11
-
両面焼いたら、合わせ調味料を加えます
-
-
-
12
-
蓋をして弱火で8分ほど蒸し焼きにします
-
-
-
13
-
蒸し焼きの途中で、全体をひっくり返してタレがよくしみこむようにします
-
コツ・ポイント
蒸し焼きの行程で、豚肉にしっかり火を通します
このレシピの生い立ち
見た目で映えるような生姜焼きを作ろうとして誕生しました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Z900の剛さん
