☆ふんわりチーズケーキ☆
作り方
-
-
1
-
クリームチーズと牛乳120ccをボールにいれ、湯せんにかけ、木べら等でなめらかに練る。
-
-
-
2
-
クリームチーズが溶けたら、残りの牛乳、砂糖20g、ふるった薄力粉を加えて混ぜる。もったりとのり状になるまで湯せんにかける
-
-
-
3
-
卵黄と溶かしバターをそれぞれ2回分に分けて加える。
よく混ぜておく。
-
-
-
5
-
③に④で作ったメレンゲを加え、木べらで切るようにして混ぜながら、レモン汁を6滴くらい加え混ぜる。
-
-
-
6
-
型にサラダ油を塗って、側面&底面にクッキングシートをはり、生地を流しいれる。空気抜きのため、軽く2回型を下に打ちつける。
-
-
-
7
-
湯をはった天板にのせ、160℃のオーブンで60分焼く。
冷めたら、型からはずす♪翌日もまた、味が落ち着いて美味です。
-
コツ・ポイント
出来上がりを、型からはずさずにスプーンでいただいても美味しいですが(@^-^@)
冷蔵庫で冷やして、一日置くと(ёоё)生地もしっとり落ち着いて美味しいです。ぜひお試しください。
冷蔵庫で冷やして、一日置くと(ёоё)生地もしっとり落ち着いて美味しいです。ぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
「洋菓子」という本に載っていた作り方に、自分アレンジを加えて創作しました。
家族の誕生日や大事なプレゼントに必ず作っています。
かなり人気のチーズケーキです。
家族の誕生日や大事なプレゼントに必ず作っています。
かなり人気のチーズケーキです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)