そば粉でトルティーヤ風ラップサンド
Description
地域のブランド特産品★伊吹在来そば 地域よし、健康よし、おいしく食卓に取り入れやすい♪ エスニック料理でどうぞ。
材料
(8枚)
伊吹在来そば(他のそば粉でも)
150g
小麦粉
50g
塩
少々
卵
1個
水
卵と合わせて400g
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【具材】
お好みの野菜
適量
サルサソース
適量
作り方
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1
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すべての材料を混ぜてる。フライパンに油をしき(分量外)、薄く焼く。
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2
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3
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お好みの野菜、ソースを巻いて、完成!
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4
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5
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地域のブランド特産品★伊吹在来そば
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コツ・ポイント
そば粉であれば、なんでもできます。ガレットとは違う、もちもちした食感を楽しみます。
このレシピの生い立ち
地域のブランド特産品★伊吹在来そば。滋賀県米原市で伝統的に守られた歴史と、低GI(食後の血糖があがりにくい)、ルチン(血管収縮を防ぐ)など 健康に良いことを、おいしく食卓に取り入れやすくすることで広めたい! 仲間発案のエスニック料理に挑戦。