糖質制限中のMCTオイル手作りマヨネーズ
Description
糖質制限中の高タンパク、高脂質食のために植物油を使わず、MCTオイルとぬちまーすで栄養豊富なマヨネーズを作りました。
材料
(出来上がり約130g)
1個分
白ワインビネガー(or酢)
10g(小さじ2)
レモン汁(↑ビネガーで代用可)
5g(小さじ1)
ぬちまーす(or他天然塩)
2〜4g(お好みで)
マスタード
6g
MCTオイル
90g(100cc)
作り方
コツ・ポイント
ぬちまーすは食塩と違い1日20gまでは積極的に採った方が良いので、控えめにする必要がありません。
ゆで卵に付けて食べる時はぬちまーす4g〜入りの手作りマヨネーズが好みです。
2gだと優しい味になります。
お好みで^^
ゆで卵に付けて食べる時はぬちまーす4g〜入りの手作りマヨネーズが好みです。
2gだと優しい味になります。
お好みで^^
このレシピの生い立ち
藤川理論の栄養療法を実践中です。
植物油を減らし、動物性の飽和脂肪酸や中鎖脂肪酸油(MCTオイル等)を積極的に摂れるよう、MCTオイルでマヨネーズを手作りしました。
マグネシウム他海のミネラルがそのまま含まれている、ぬちまーすを入れました。
植物油を減らし、動物性の飽和脂肪酸や中鎖脂肪酸油(MCTオイル等)を積極的に摂れるよう、MCTオイルでマヨネーズを手作りしました。
マグネシウム他海のミネラルがそのまま含まれている、ぬちまーすを入れました。