ごはんですよ!でカルボナーラ
Description
TBS「ジョブチューン」で紹介されたアロマフレスカ@銀座の原田神慎次シェフによるレシピを参考にアレンジしました。
材料
(1人分)
小さじ2+1
コンビニ調達のサラミ
4枚
オリーブ油
小さじ1
200ml
☆白だし
大さじ1
☆酒
小さじ2
☆マジックソルト(調味塩)
少々
小さじ2
小分けバター
1個
80g
1000ml
塩
小さじ2
レモン汁
1/6個
1/6個分
作り方
コツ・ポイント
3ではあらかじめ「ごはんですよ!」と☆をよく混ぜてから、少しずつ小麦粉を加えます。4では、加熱時間が長すぎると分離するので注意してください。6で本来のレシピではレモン汁を使いませんが、試してみたらウマシでした。
このレシピの生い立ち
番組は、市販パスタソースとお手軽食材により超一流シェフがバトルという内容。原田シェフが選んだのは、青の洞窟「カルボナーラ」と桃屋「ごはんですよ!」の組み合わせ。今回、市販パスタソースは使いませんでしたが想像を超えるウマさでした。