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ジャガイモは皮を剥き、水から中火で15分茹でる。
茹で上がったらザルにあけてお湯を切り、再度鍋に戻して、再度中火にかけ、鍋を揺すりながら30秒ほど水分を飛ばす。
ボウルに移し、ジャガイモを潰す。
●を加えて、混ぜ合わせる。
盛り付けて、お好みでパセリなどをかけたら完成♡