いちごが旬の今❕パンから作るマリトッツォ
ヨウジア
作り方
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1
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ボウルに強力粉、ドライイースト、塩を入れ軽く混ぜ、お湯を注ぎゴムヘラで練る。
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2
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ある程度固まりになったら手でこねる。（疲れるけど、こねた分だけおいしくなります）
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3
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耐熱ボウルに生地を入れてラッパをし、40℃のオーブンで30分発酵させる。
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4
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ガス抜きしてボウルから出し、6等分に分けて丸め、10分ほど休ませる。（この間にオーブンを180℃の20分で予熱しておく。
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5
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焼き上がりが割れないように、できるだけ綺麗に生地を丸め、クッキングシートを敷いた天板にのせ、オーブンで20分ほど焼く。
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6
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焼いている間にホイップクリーム作り❕
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7
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ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。（砂糖は少しずつの方が◯）バニラエッセンスも入れると香り◯。
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8
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いちごを半分（または4分の1）にカットしておく。
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9
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パンが焼き上がったら、常温で冷ました後半分にカット。
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10
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断面にホイップクリームをのせ、いちごをトッピングし、バンズする。（中にお好みでジャムなどを入れても◯）
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11
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形を整えて完成✨
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コツ・ポイント
パン生地はよくこねると綺麗に焼けます。
形が崩れやすく難しいので要注意❕
形が崩れやすく難しいので要注意❕
このレシピの生い立ち
可愛いお菓子が作りたかった、、
ちょっとマリトッツォ流行ってるし＾＾
ちょっとマリトッツォ流行ってるし＾＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ヨウジア
