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さつま芋は食べやすい大きさに切って水にさらす。豚肉も1~3cmくらいに切っておく
鍋を熱して豚肉を炒め色が変わってきたらさつま芋入れて炒める
だし汁と調味料を入れて、落し蓋をして煮る。だし汁は様子を見て足してください
さつま芋が柔らかくなったら、火を止めてしばらく味をなじませる。