お砂糖少なめ栄養たっぷりみりんクッキー

お砂糖少なめ栄養たっぷりみりんクッキーの画像

Description

クッキーなのにお砂糖はたったの大さじ1
ザクザク感が美味しい健康的なクッキーです。

材料

50g
みりん粕
60g
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
油(なんでも)
30g
少々

作り方

  1. 1

    オーブンを160度に予熱しておきます。

  2. 2

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    薄力粉とアーモンドプードルをボウルにはかり入れます。

  3. 3

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    ダマがなくなるように泡だて器でかき混ぜます。

  4. 4

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    みりん粕を加え、みりん粕のつぶつぶを潰さないように粉とみりん粕を合わせます。

  5. 5

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    みりん、油、砂糖、塩を加え、ゴムベラでさっくり混ぜます。

  6. 6

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    ボウルの中でひとまとまりにします。

  7. 7

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    好きな大きさに丸めて平べったい丸にします。
    予熱していたオーブンで160度15分焼きます。

  8. 8

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    完成☆彡

コツ・ポイント

みりん粕をつぶつぶのままクッキーに練りこむ事でザクザク感が増します。まるでキャラメルチップが入っているようです。

このレシピの生い立ち

粕といえば酒粕を想像します。しかし酒粕だけでなくみりん粕というものもあります。
酒粕と同じようにみりん粕も栄養たっぷりで酒粕とは違い甘くてお菓子に加えるのにぴったりです。
ぜひみりん粕を手に入れられたら挑戦してみて下さい♪
レシピID : 6681486 公開日 : 21/03/05 更新日 : 21/03/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
аоi
24個できました!分厚かったのか焼き不足なのか…少ししっとりしたクッキーができましたが、味は美味!砂糖なしでも大丈夫そうな甘さ。