レモンビネガーで！サーモンのカルパッチョ

今回は、シチリア産レモン果汁を独自製法により発酵したレモン酢に果汁を加えた調味酢の「レモンビネガー」を使います。

サーモンは薄切りにし、たまねぎ、レタスと一緒に皿に盛り付ける。

オリーブオイルと「レモンビネガー」をかけ、仕上げに粗挽きこしょうを振りかければできあがり。