ホタテとほうれん草のお浸し

浸し汁をたっぷり入れます。汁の濃度はお好みで調整して下さい。麺つゆの種類で味が変わります。

農家の夕食にご馳走になった事がありました。ほうれん草とホタテのマッチング、農業と漁業の交流があってできた簡単な献立だと、その時感動したことを覚えています。今日のホタテはホタテ耳刷り作業開始の漁師さんから頂きました。