レバニラ炒め(下処理含む)
江上隼人
作り方
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1
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レバーは塩と酢で揉み、３回すすぐ。
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2
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写真の様に白くなったら水気を切り、片栗粉を軽くまぶして両面をよく焼く。
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3
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火が通ったら皿に移す。
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4
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フライパンにサラダ油を入れ、強火で野菜を炒め、２分程でレバー、酒、醤油、みりん、しょうが、ニンニクを入れる。
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5
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１分程炒めたらお好みで一味唐辛子を振って完成。
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コツ・ポイント
ニラ入りミックスもやしでコスト削減！牛乳に漬けず、塩と酢で揉み時短！
このレシピの生い立ち
以前この下処理をテレビで見たので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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江上隼人
