なめ茸 常備菜
はるのうら
作り方
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1
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えのきは半分に切って下の部分はフォークで割く
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2
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鍋に酒、ラカント(砂糖)、味醂を入れてゆっくり火にかける
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3
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アルコールが飛んだらえのきを投入
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4
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全体に馴染んだら醤油を入れる
甘さを足したい時は砂糖か蜂蜜入れる
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5
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完成！保存する場合はできるだけ水分は切ってください
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6
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残った調味料でアレンジ
①お鍋にご飯茶碗1杯位のご飯とブロッコリー(野菜ならなんでもなくてもOK)投入
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7
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②水を具材が半分浸るくらい入れる(味見しながら調整)
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8
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③沸騰したら火を止めて盛り付けて終わり
私は味が濃かったのでスッキリ大根の残りを入れました
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
休日に作り置きを作りたくて簡単なものから初めてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はるのうら
