スフレ米粉パンケーキ

卵黄と米粉パンケーキミックスとパルスイートと牛乳を混ぜる。

卵白を泡立ててパルスイートを加えてしっかり泡立てる。

①に②のメレンゲの1/3入れて混ぜ込み、それをメレンゲに戻して潰さないように混ぜる。

上に少し乗せて、ひっくり返す。

裏の面も弱火で5分焼く。

ベーキングパウダー・塩などが配合されているもの。
置き換えるなら米粉25gベーキングパウダー1g塩1gアーモンド粉3g。